Marulo è un’azienda a conduzione familiare, che mira a produrre una pasta di altissima qualità che possa essere l’espressione della tradizione di Torre Annunziata. Con una produzione limitata realizziamo prodotti super premium rivolti al pubblico “gourmet”. Oggi la nostra pasta artigianale è il risultato di un’attenta selezione delle migliori materie prime, come il grano duro, e della lavorazione tradizionale che da sempre appartiene alla cultura culinaria di Torre Annunziata.
Ogni elemento della produzione – come umidità e temperatura – è gestito con grande attenzione e precisione, grazie ai nostri macchinari all’avanguardia. Dopo la trafilatura al bronzo, si passa alla lentissima essiccazione, che per alcuni formati può durare fino a due giorni. Ciò garantisce un prodotto di altissima qualità.
