Penne Rigate 500g

A massa Benedetto Cavalieri é reconhecida em todo o mundo pela rigorosa seleção de trigos duros italianos que crescem em terrenos nas colinas da Apúlia e da Basilicata. O trigo é cultivado sem o uso de fertilizantes químicos que aumentam o rendimento em detrimento da qualidade. O método de produção é denominado “delicado” e prevê: amassadura prolongada, mistura lenta, prensagem e trefilagem em bronze, e secagem a baixa temperatura. Tudo isto permite preservar o sabor típico, garantir uma consistência absolutamente natural e uma grande capacidade de absorver os molhos. Por fim, o “Método Delicado” assegura a completa preservação dos preciosos valores nutritivos do bom trigo duro.