MARULO
Marulo é uma empresa familiar, que tem como objectivo produzir uma massa de altíssima qualidade que pudesse ser a expressão da tradição da Torre Annunziata. Com uma produção restrita, produzimos produtos super premium destinados ao público “gourmet”. Hoje, a nossa massa artesanal é o resultado de uma seleção criteriosa das melhores matérias-primas, como o trigo duro, e do processo tradicional que sempre pertenceu à cultura culinária da Torre Annunziata.
Cada elemento da produção – como umidade e temperatura – é gerenciado com grande atenção e precisão, graças às nossas máquinas de última geração. Após extrusão de bronze, o passo seguinte é a secagem bem lenta, que pode durar até dois dias para alguns formatos, Garantindo assim um produto de altíssima qualidade.